Estados Unidos
AprobadoHa autorizado cinco productos de carne cultivada mediante revisión conjunta FDA-USDA: pollo (UPSIDE, GOOD Meat), salmón (Wildtype), grasa de cerdo (Mission Barns) y aves (Believer, empresa cerrada en diciembre de 2025).
Regulador: FDA + USDA
Estados Unidos autoriza la carne cultivada mediante una revisión conjunta de la FDA y el USDA. A 2026 ha dado luz verde a cinco productos: pollo de UPSIDE Foods y GOOD Meat, salmón de Wildtype (junio de 2025), grasa de cerdo de Mission Barns y aves de Believer Meats. Believer, no obstante, cerró en diciembre de 2025.
La disponibilidad real al consumidor sigue siendo limitada y de alta gama (restaurantes selectos), mientras las empresas escalan la producción. En noviembre de 2025, Mission Barns hizo la primera venta minorista de carne cultivada del país.
Aunque es legal a nivel federal, varios estados la han prohibido
Paradójicamente, mientras el Gobierno federal la autoriza, siete estados han prohibido la venta de carne cultivada y un octavo, Dakota del Sur, la suspendió con una moratoria en 2026 (a menudo por motivos políticos, para proteger a la ganadería tradicional): Florida (2024, primero), Alabama (2024), Misisipi, Montana, Nebraska (prohibiciones), e Indiana, Texas y Dakota del Sur (moratorias temporales). En marzo de 2026, un tribunal de apelaciones confirmó la prohibición de Florida frente al recurso de UPSIDE Foods.
Productos aprobados
- Pollo cultivado (UPSIDE Foods)
- Pollo cultivado (GOOD Meat)
- Salmón cultivado (Wildtype)
- Grasa de cerdo cultivada (Mission Barns)
Fuentes
Última actualización: 2026-07-01.