🌱 Carne real, sin sacrificio
La carne del futuro,
cultivada sin matar animales
Pollo, ternera, foie gras o salmón hechos a partir de células. Todavía no se puede comprar en España. Te avisamos en cuanto llegue.
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Próximamente Foie gras cultivado
Foie gras producido a partir de células de pato, sin alimentación forzada. Es el producto de la primera solicitud de nuevo alimento de carne cultivada de la UE.
Aprobado fuera de la UE Pollo cultivado
El producto de carne cultivada más avanzado a nivel comercial: aprobado en Singapur y Estados Unidos por varias empresas.
Aprobado fuera de la UE Ternera cultivada
Carne de vacuno cultivada (hamburguesa, filetes). Aprobada en Israel (Aleph Farms); la hamburguesa cultivada de Mosa Meat fue la primera del mundo (2013).
Aprobado fuera de la UE Salmón cultivado
Salmón de calidad sushi producido a partir de células, sin contaminantes del océano. Aprobado en EE. UU. (Wildtype) en junio de 2025.
Aprobado fuera de la UE Pato cultivado
Carne de pato cultivada de Parima/Gourmey, aprobada en Singapur en abril de 2026.
Aprobado fuera de la UE Grasa de cerdo cultivada
Grasa de cerdo cultivada de Mission Barns, autorizada en EE. UU. para aportar sabor y textura a productos cárnicos.
Próximamente Atún cultivado
Atún rojo (toro) cultivado, un corte premium de sushi. En desarrollo por BlueNalu, Wanda Fish y Finless Foods; todavía sin aprobación en ningún país.
Próximamente Anguila cultivada
Anguila (unagi) cultivada, alternativa a una especie sobreexplotada. En desarrollo por Forsea Foods y Umami Bioworks; aún sin aprobación para consumo humano.
¿Puedo comprar carne cultivada?
Estado por país. Fuente: reguladores oficiales.
Perspectivas y guías
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La carne cultivada es carne animal real producida a partir de células en biorreactores, sin sacrificio. Qué es, cómo se hace y su situación legal.
Descubre cómo se hace la carne cultivada: de una biopsia indolora al biorreactor y el medio de cultivo, explicado paso a paso.
Qué es la carne de laboratorio, por qué se llama así, si el nombre es preciso y en qué se diferencia de la carne vegetal.