Primera solicitud de carne cultivada en la UE (foie gras)

En 2024, la startup francesa Gourmey (hoy integrada en Parima) presentó la primera solicitud de nuevo alimento de carne cultivada de la historia de la UE: foie gras de pato cultivado, en paté “semi-cuit” y piezas enteras. La solicitud también se registró en Reino Unido, Singapur, Estados Unidos y Suiza.

Es el expediente que probablemente marque el ritmo de la llegada de la carne cultivada a España.