SuperMeat

SuperMeat es la empresa israelí de pollo cultivado que ha elegido Suiza como primer mercado comercial, no Israel ni la UE. Ha presentado solicitud allí y colabora con Micarna, filial cárnica de Migros. A agosto de 2026 no tiene autorización de venta. En España no está disponible.

Historia

Fundada en 2015, SuperMeat se dio a conocer con The Chicken, un restaurante-planta piloto en Israel donde el público podía catar pollo cultivado en un entorno controlado. Esa experiencia de consumidor, más el reclamo de certificación kósher, la distinguieron de rivales que solo hablaban con inversores. El producto es pollo (músculo y grasa) pensado para piezas y procesados, no un filete de vacuno.

Entre sus socios industriales figuran el grupo avícola alemán PHW (también inversor de Mosa Meat), Ajinomoto (acuerdo de I+D) y Micarna/Migros en Suiza. El modelo que describe en 2026 es de licencia tecnológica, no de construir por sí sola una megaplanta.

Financiación

Agronomics, inversor cotizado en Londres, ha sido el respaldo más visible. En noviembre de 2025 SuperMeat levantó un SAFE. En mayo de 2026 cerró un primer tramo de Serie A-4 de 6 millones de dólares (5 de Agronomics, en acciones, y 1 de New Agrarian Company), con un objetivo de 10 millones. Ese cierre sitúa la financiación acumulada en unos 24,5 millones de dólares, modesta frente a UPSIDE Foods o la desaparecida Believer Meats. Agronomics declara cerca del 28 % del capital.

Regulación: por qué Suiza

Suiza no pertenece a la UE y tiene su propio procedimiento de nuevos alimentos, al que también han acudido Aleph Farms y Mosa Meat. SuperMeat ha presentado dossier allí y ha anunciado un estudio de consumidor con Migros. Una autorización suiza no abre el mercado de la Unión Europea, que sigue el Reglamento de nuevos alimentos. En Singapur y en Estados Unidos SuperMeat no figura entre las empresas con producto autorizado.

País o región	Disponibilidad
🇨🇭 Suiza	Solicitud presentada. Sin autorización de venta
🇮🇱 Israel	Catas históricas en planta piloto. Sin lineal comercial
🇪🇺 UE / 🇪🇸 España	No autorizado

Estado actual (2026)

SuperMeat es un superviviente de tamaño medio: menos capital que los gigantes estadounidenses, más anclaje industrial europeo (PHW, Migros) y un calendario que depende de Berna, no de Bruselas. Hasta que Suiza no autorice, el pollo de SuperMeat no se puede comprar de forma legal en un supermercado, ni allí ni en España.